冬至
2028年冬至公历时间:2028年12月21日 16:19:35 星期四
2028年冬至农历时间:二〇二八年 冬月初六
下一年冬至公历时间:2029年12月21日 22:14:01 星期五
冬至一般是每年的12月21日或22日,古称“日短”或“日短至”。这一天,太阳到达黄经270度,阳光几乎直射南回归线,导致北半球白昼最短、夜晚最长。
根据《月令七十二候集解》的记载:“十一月中,终藏之气,至此而极也。”冬至过后,我国各地气候都进入最寒冷的阶段,即人们常说的“数九寒天”。
冬至标志着寒冷季节的正式开始,气温急剧下降
冬至时节,我国北方大部地区的平均气温普遍在0℃以下,南方大部地区则维持在6℃至8℃左右。在东北大地,千里冰封,而黄淮地区常常银装素裹。尽管如此,江南地区的冬作物依然在继续生长,而华南沿海地区的平均气温则保持在10℃以上。
冬至前后是兴修水利、开展农田基本建设、积肥造肥的绝佳时机。对于江南地区而言,更应加强农田管理工作,清理沟渠、排除积水,加强土壤培肥,及时翻耕尚未处理的冬季土壤板结,以松土增加土壤通气性、提高蓄水保水能力,并且清除越冬害虫。而在南部沿海地区已开始春季播种的地方,则需注意做好水稻秧苗的防寒工作。
冬至是按天文划分的节气,古称为'日短'、'日短至'。在这一天,太阳位于黄经270度,阳光几乎直射南回归线,是北半球一年中白昼最短的一天。在我国各地,冬至当天的日出到日落时间大约只有10小时左右。随着地球在绕太阳轨道上的运行,冬至之后阳光直射的区域逐渐向北移动,导致北半球的白天逐渐增长,夜晚逐渐缩短。
虽然冬至这一天太阳高度最低,日照时间最短,地面吸收的热量少于散失的热量,但是由于地面长期积累的热量仍在散失,近地层气温尚未降至最低,因此这时还不是一年中最冷的时候。过了冬至,尽管白天逐渐变长,夜晚逐渐变短,但短期内仍然是白天较短、夜晚较长的情况,地面每天吸收的热量仍然少于散失的热量,所以气温并没有立即回升的趋势。
在冬至之后,人们习惯上会开始'数九',每九天为一个'九'。到了'三九'前后,地面积蓄的热量最少,天气也最冷,因此有谚语说'冷在三九'。然而,从天文学上来看,冬至标志着冬季的开始,对于我国大多数地区而言,这似乎稍晚了一些。
在冬至期间,川西高原的平均气温普遍在0℃以下,四川盆地则大约在6℃至8℃左右。然而,在川西南低海拔河谷地区,即使在当地最冷的1月上旬,平均气温仍然保持在10℃以上,可以说是秋去春平,整年都没有严寒的冬天。
每年冬至,吃饺子是北方人的习惯,也是中国节日的象征。不同地区、不同家庭的饺子馅料各有特色,展现出丰富多彩的口味文化。
在东北,酸菜猪肉长期占据了饺子馅料的主导地位。这种酸爽可口的组合成为当地人钟爱的美食选择。而在老北京,茴香被视为饺子的标志性配料,散发着独特的香气,成为人们情感上的特殊纽带。
沿着渤海两端的大连和烟台,居民们都将当季肥美的鲅鱼作为饺子馅料的首选,这一做法展现了他们对美食的独特见解。而地处中原的河南,则以博采众长著称,白菜猪肉、韭菜鸡蛋、香菇虾仁等各色馅料使得饺子口味更加多样,融合了南北方的特色,成为了当地人餐桌上的美味。
通过这些不同地域的饺子馅料,我们可以看到南北方口味的融合与碰撞,也体味到了中国饮食文化的多样性和丰富性。每一种馅料都承载着当地人对美食的热爱与独特情感,展现了中国饮食文化的瑰丽多姿。
【滕州羊肉汤食谱】
食材:
·新鲜羊肉块 500克
·姜 适量
·大葱 适量
·料酒 适量
·盐 适量
·胡椒粉 适量
·八角 2-3个
·桂皮 1段
·香叶 2片
步骤:
1.将新鲜羊肉块洗净后,放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
2.姜切片,大葱切段备用。
3.取一锅清水,放入焯过水的羊肉块,加入适量的料酒,姜片,大葱段,八角,桂皮,香叶等调料。
4.大火煮沸后,转小火炖煮约2-3小时,直至羊肉变得酥烂入味。
5.炖煮过程中根据个人口味适量加盐和胡椒粉调味。
6.羊肉炖好后,撇去浮沫,捞出姜片、大葱和调料。
7.将炖好的羊肉汤倒入碗中,即可享用。
温馨提示:
·羊肉汤炖制时火候要足,羊肉才能炖得酥烂入味。
·羊肉汤口感清淡,可根据个人口味适量添加调味料。
·羊肉性温,适合寒冷天气食用,具有很好的保暖作用。
【江西麻糍食谱】
食材:
·糯米粉 200克
·猪油 50克
·芝麻 适量
·花生仁 适量
·冰糖 适量
步骤:
1.将糯米粉倒入容器中,加入适量温水,搅拌均匀至形成面团。
2.取一小碗,将芝麻和花生仁放入碗中,稍微研磨碾碎,备用。
3.将猪油切成小块,放入锅中加热融化。
4.将融化的猪油倒入面团中,搅拌均匀,使面团更加柔软。
5.将面团分成小块,取一小块用手掌心压扁,放入适量的芝麻和花生仁混合物,再用手捏紧封口,搓成圆形。
6.将制好的麻糍放入蒸锅中,用中火蒸熟约15-20分钟,直至麻糍变得透明。
7.取出蒸好的麻糍,撒上适量的冰糖,即可食用。
温馨提示:
·糯米粉的用量可以根据需要增减。
·猪油可以增加麻糍的香味和口感,如有其他植物油也可替代。
·芝麻和花生仁的比例可以根据个人口味调整。
·蒸麻糍时火候要适中,时间不宜过长,以免影响口感。
立春: 02月04日 15:31:09
立春
雨水: 02月19日 11:25:58
雨水
惊蛰: 03月05日 09:24:43
惊蛰
春分: 03月20日 10:17:06
春分
清明: 04月04日 14:03:02
清明
谷雨: 04月19日 21:09:27
谷雨
立夏: 05月05日 07:12:07
立夏
小满: 05月20日 20:09:45
小满
芒种: 06月05日 11:15:56
芒种
夏至: 06月21日 04:01:55
夏至
小暑: 07月06日 21:30:14
小暑
大暑: 07月22日 14:53:54
大暑
立秋: 08月07日 07:21:06
立秋
处暑: 08月22日 22:00:51
处暑
白露: 09月07日 10:22:05
白露
秋分: 09月22日 19:45:16
秋分
寒露: 10月08日 02:08:26
寒露
霜降: 10月23日 05:13:19
霜降
立冬: 11月07日 05:27:11
立冬
小雪: 11月22日 02:54:18
小雪
大雪: 12月06日 22:24:35
大雪
冬至: 12月21日 16:19:35
冬至
小寒: 01月05日 09:41:50
小寒
大寒: 01月20日 03:00:48
大寒