2018年年冬至是什么时间

冬至

2018年冬至公历时间2018年12月22日 06:22:44 星期六

2018年冬至农历时间:二〇一八年 冬月十六

下一年冬至公历时间2019年12月22日 12:19:25 星期日

节气介绍

冬至一般是每年的12月21日或22日,古称“日短”或“日短至”。这一天,太阳到达黄经270度,阳光几乎直射南回归线,导致北半球白昼最短、夜晚最长。

根据《月令七十二候集解》的记载:“十一月中,终藏之气,至此而极也。”冬至过后,我国各地气候都进入最寒冷的阶段,即人们常说的“数九寒天”。

冬至标志着寒冷季节的正式开始,气温急剧下降

农作事物

冬至时节,我国北方大部地区的平均气温普遍在0℃以下,南方大部地区则维持在6℃至8℃左右。在东北大地,千里冰封,而黄淮地区常常银装素裹。尽管如此,江南地区的冬作物依然在继续生长,而华南沿海地区的平均气温则保持在10℃以上。

冬至前后是兴修水利、开展农田基本建设、积肥造肥的绝佳时机。对于江南地区而言,更应加强农田管理工作,清理沟渠、排除积水,加强土壤培肥,及时翻耕尚未处理的冬季土壤板结,以松土增加土壤通气性、提高蓄水保水能力,并且清除越冬害虫。而在南部沿海地区已开始春季播种的地方,则需注意做好水稻秧苗的防寒工作。

气象变化

冬至是按天文划分的节气,古称为'日短'、'日短至'。在这一天,太阳位于黄经270度,阳光几乎直射南回归线,是北半球一年中白昼最短的一天。在我国各地,冬至当天的日出到日落时间大约只有10小时左右。随着地球在绕太阳轨道上的运行,冬至之后阳光直射的区域逐渐向北移动,导致北半球的白天逐渐增长,夜晚逐渐缩短。

虽然冬至这一天太阳高度最低,日照时间最短,地面吸收的热量少于散失的热量,但是由于地面长期积累的热量仍在散失,近地层气温尚未降至最低,因此这时还不是一年中最冷的时候。过了冬至,尽管白天逐渐变长,夜晚逐渐变短,但短期内仍然是白天较短、夜晚较长的情况,地面每天吸收的热量仍然少于散失的热量,所以气温并没有立即回升的趋势。

在冬至之后,人们习惯上会开始'数九',每九天为一个'九'。到了'三九'前后,地面积蓄的热量最少,天气也最冷,因此有谚语说'冷在三九'。然而,从天文学上来看,冬至标志着冬季的开始,对于我国大多数地区而言,这似乎稍晚了一些。

在冬至期间,川西高原的平均气温普遍在0℃以下,四川盆地则大约在6℃至8℃左右。然而,在川西南低海拔河谷地区,即使在当地最冷的1月上旬,平均气温仍然保持在10℃以上,可以说是秋去春平,整年都没有严寒的冬天。

饮食养生

每年冬至,吃饺子是北方人的习惯,也是中国节日的象征。不同地区、不同家庭的饺子馅料各有特色,展现出丰富多彩的口味文化。

在东北,酸菜猪肉长期占据了饺子馅料的主导地位。这种酸爽可口的组合成为当地人钟爱的美食选择。而在老北京,茴香被视为饺子的标志性配料,散发着独特的香气,成为人们情感上的特殊纽带。

沿着渤海两端的大连和烟台,居民们都将当季肥美的鲅鱼作为饺子馅料的首选,这一做法展现了他们对美食的独特见解。而地处中原的河南,则以博采众长著称,白菜猪肉、韭菜鸡蛋、香菇虾仁等各色馅料使得饺子口味更加多样,融合了南北方的特色,成为了当地人餐桌上的美味。

通过这些不同地域的饺子馅料,我们可以看到南北方口味的融合与碰撞,也体味到了中国饮食文化的多样性和丰富性。每一种馅料都承载着当地人对美食的热爱与独特情感,展现了中国饮食文化的瑰丽多姿。

【滕州羊肉汤食谱】

食材:

·新鲜羊肉块 500克

·姜 适量

·大葱 适量

·料酒 适量

·盐 适量

·胡椒粉 适量

·八角 2-3个

·桂皮 1段

·香叶 2片

步骤:

1.将新鲜羊肉块洗净后,放入沸水中焯水,捞出沥干备用。

2.姜切片,大葱切段备用。

3.取一锅清水,放入焯过水的羊肉块,加入适量的料酒,姜片,大葱段,八角,桂皮,香叶等调料。

4.大火煮沸后,转小火炖煮约2-3小时,直至羊肉变得酥烂入味。

5.炖煮过程中根据个人口味适量加盐和胡椒粉调味。

6.羊肉炖好后,撇去浮沫,捞出姜片、大葱和调料。

7.将炖好的羊肉汤倒入碗中,即可享用。

温馨提示:

·羊肉汤炖制时火候要足,羊肉才能炖得酥烂入味。

·羊肉汤口感清淡,可根据个人口味适量添加调味料。

·羊肉性温,适合寒冷天气食用,具有很好的保暖作用。

【江西麻糍食谱】

食材:

·糯米粉 200克

·猪油 50克

·芝麻 适量

·花生仁 适量

·冰糖 适量

步骤:

1.将糯米粉倒入容器中,加入适量温水,搅拌均匀至形成面团。

2.取一小碗,将芝麻和花生仁放入碗中,稍微研磨碾碎,备用。

3.将猪油切成小块,放入锅中加热融化。

4.将融化的猪油倒入面团中,搅拌均匀,使面团更加柔软。

5.将面团分成小块,取一小块用手掌心压扁,放入适量的芝麻和花生仁混合物,再用手捏紧封口,搓成圆形。

6.将制好的麻糍放入蒸锅中,用中火蒸熟约15-20分钟,直至麻糍变得透明。

7.取出蒸好的麻糍,撒上适量的冰糖,即可食用。

温馨提示:

·糯米粉的用量可以根据需要增减。

·猪油可以增加麻糍的香味和口感,如有其他植物油也可替代。

·芝麻和花生仁的比例可以根据个人口味调整。

·蒸麻糍时火候要适中,时间不宜过长,以免影响口感。

2018年24节气

冬至是哪天

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